Iberostar Packard, La Habana, Cuba, del 08 al 10 de enero de 2019
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Programa General

Sede: IBEROSTAR GRAND HOTEL PACKARD.

 

8 de enero, 2019.

9:00 - 9:40 AM - Acreditación.

Salones Eventos - Entrada: calle Genios.

9:15 - 9:45 AM - Servicio de café. Salón 3.

10:00 - 10:30 AM - Inauguración y bienvenida. Salón 4.

10:30 - 11:10 AM - Clase Magistral de Cocina  - Chef Santiago Gutiérrez Lezcano - Cuba. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

11:25 - 11:55 AM - Clase Magistral de Coctelería - Mtro. Pavel Fernández - Cuba. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

12:10 - 12:50 PM - Clase Magistral de Cocina - Chef invitados - Arjun Kumar Lal y Sundeep Katyal - India. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

1:00 - 3:00 PM - Almuerzo Cultural Indio - menú a cargo de Chef Invitados, Arjun Kumar Lal y Sundeep Katyal - India. Restaurante buffet "Clipper" - 2do piso.

3:30 - 4:30 PM - Degustación de café y chocolates por la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería y CUBACAFE.

Exposición del artista de la plástica Rafael Sánchez Ruiz "el pintor del café".

Presentación de literatura especializada por la Federación Culinaria de Cuba.

Lobby-Bar.

8:30 PM - Entrada. 9:00 PM Concierto Nocturno -.DECUBA

Terraza - 6to piso.

 

9 de enero, 2019

9:00 - 9:40 AM - Acreditación. Salones Eventos - Entrada: calle Genios.

9:15 - 9:45 AM - Servicio de café. Salón 3.

0:00 - 10:40 AM - Clase Magistral de Cocina - Chef Jorge Luis Bello Rodríguez - Cuba. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

10:55 - 11:25 AM - Clase Magistral de Repostería - Chef Geysis Pérez Santos - Cuba. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

11:40 - 12:20 PM - Clase Magistral de Cocina - Chef Hugo Avellaneda Velarde - Perú.

Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

1:00 - 3:00 PM - Almuerzo Cultural - menú a 6 manos a cargo de Chef Miguel Angel Jiménez Martínez - España y Chef-artista- Haila María Mompie. Restaurante buffet "Clipper" - 2do piso.

3:30 - 4:30 PM - Maridaje de tabaco y ron cubano. Terraza Piscina - 6to piso.

4.30 PM - Presentación de literatura especializada por la Federación Culinaria de Cuba. Terraza Piscina - 6to piso.

8:30 PM - Entrada. 9:00 PM Concierto Nocturno -. Haila María Mompie. Terraza - 6to piso.

 

10 de enero, 2019

9:00 - 9:40 AM - Acreditación. Salones Eventos - Entrada: calle Genios.

9:15 - 9:45 AM - Servicio de café. Salón 3.

10:00 - 10:40 AM - Clase Magistral de Cocina - Chef Luis Ramón Batlle Hernández - Cuba. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

10:55 - 11:25 AM - Clase Magistral de Repostería - Chef Alberto Ríos Contreras - México. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

11:40 - 12:20 PM - Clase Magistral de Cocina - Chef Ariel Hernández Peñalver - Cuba. Restaurante "Tradiciones" - 6to piso.

1:00 - 3:00 PM - Almuerzo Cultural - menú a 6 manos a cargo de Chef Invitados y Chef-artista: Kelvis Ochoa. Restaurante buffet "Clipper" - 2do piso.

3:30 - 4:30 PM - Conferencia Magistral Don Miguel Torres, dueño de Bodegas Torres de España. Salón 4.

4:30 - 5:30 PM - Maridaje de Vinos Torres y quesos criollos cubanos. Carlos Acosta - España y Alberto González Cuba. Patio-Interior Lobby. 

5:30 PM - Convocatoria a GASTROCULT CUBA 2020. Salón 4.

8:30 PM - Entrada. 9:00 PM Concierto Nocturno -. Kelvis Ochoa. Terraza - 6to piso.

 

                                                                                                                       NOTA: ESTE PROGRAMA PUEDE SUFRIR CAMBIOS.