Iberostar Packard, La Habana, Cuba, del 08 al 10 de enero de 2019
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Menú de Almuerzos

Patrocinador día 8

Día 8 de enero, 2019.

 

Menú Almuerzo - Indio.

Chef: Arjun Kumar Lal - India.

Chef. Sundeep Katyal - India.

 

Entrantes:

1.       Kebab de cordero (Mutton Shammi Kebab)

2.       Entrante vegetariano

3.       Plato de Camarones (Jheenga Samarkand)

Platos Principales

1.       Cordero (Mutton Roganjosh)

2.       Potaje al estilo del Norte de la India (Dal Frontier)

3.       Curry de Berenjena (Baghare Baingan)

4.       Papas estilo Banarsi (Dum Aloo Banarsi)

5.       Arroz blanco

6.       Arroz con vegetales de Hyderabad (Veg. Hyderabadi Biryani)

7.       Guarniciones (Achar/Papad/Chutney)

8.       Panes variados (Naan/Roti/Parantha)

Postre:-

1.       Arroz con leche / Dulce de Zanahoria (Rice Kheer/Phirni or Gajjar Ka Halwa).

Copa de agua.

 

Patrocinador día 9

Día 9 de enero, 2019.

 

Menú Almuerzo - Cubano.

Chef. IBEROSTAR. Miguel Angel Jiménez Martínez - España

Chef. ARTISTA. Haila María Mompie - Cuba

 

Pan y mantequilla.

Entrante: Crema de maíz tierno aromatizada con apio

Plato principal: Timbal de cerdo mamón ahogado con su chicharrón y piña caramelizada.

Postre: Volcán de guayaba sobre crema de queso y sopa de mango.

 

Copa de agua.

 

 

Patrocinador día 10

Día 10 de enero, 2019.

 

Menú Almuerzo - Cubano.

Chef. FCC. Santiago Gutiérrez Lezcano - Cuba

Chef. ARTISTA.  Kelvis Ochoa - Cuba

 

Pan con mantequilla.

Entrante: Pudín de papa, malanga y calabaza con crudo de pescado, juliana de vegetales y vinagreta de mostaza con perejil y cilantro.

Plato principal: Pechuga de pollo, rellena con queso de cabra artesanal y espinacas, acompañada de hortalizas al vapor y salsa blanca de mojo criollo.

Postre: Brochetas de frutas frescas a la miel y menta con ron añejo.

 

Copa de agua.